Итак, несколько правил здорового питания.

1. Утро начинаем с сырого салата, фруктов и соков. Например, свеклу, кусочек тыквы и морковку трем на терке, добавляем горсть изюма и заправляем сметаной. Едим вприкуску с хлебцами. Блюдо очень сытное и полезное и готовится всего за 7 минут. В следующий раз добавьте вместо изюма курагу, финики или чернослив.

2. Какой бы голод вы не чувствовали, придя домой, не хватайтесь за бутерброды, конфеты, печенье. Укротите аппетит яблоком или другим фруктом – и детей приучите к тому же. Затем становитесь к плите и готовьте любое быстрое блюдо. Подойдет овсяная каша, заправленная сырым желтком, или сырники с молоком.  Не забывайте и о гречневой каше – это самая полезная каша.  А в качестве напитка приготовьте зеленый чай – диетологи не устают восхищаться его полезными свойствами. Закусите козенаками.

3. Не готовьте еду впрок. Разогретая (особенно на плите, с добавлением масла) пища малополезна. Для быстрого приготовления лучше использовать приготовленные заранее полуфабрикаты: помытые и завернутые в полиэтилен овощи, рыбный или мясной фарш.

4. Старайтесь не есть за один прием пищи несколько разных блюд. Один прием пищи – одно свежеприготовленное блюдо.

5. После 16 часов – только белковое питание. Вечером поджелудочная железа вырабатывает меньше инсулина, поэтому не стоит нагружать ее углеводами. На ужин лучше всего подойдет белковая пища, принятая за 2-3 часа до сна, в спокойной обстановке. Это могут быть паровые котлеты (мясные или рыбные), голубцы или целая рыба, тушенная в сотейнике. На гарнир хорошо использовать картофельное пюре, отварной рис, салат из сырых овощей.

6. Ни в коем случае не запиваем компотом или чаем ни завтрак, ни обед, ни ужин. Выпейте сок, компот или воду до еды. Любое питье после еды разбавит желудочный сок и помешает полноценному процессу пищеварения.

7. Один раз в неделю устраивайте разгрузочный день. Можно пить одну воду, но если для вас это тяжело, ешьте яблоки, запивайте кефиром: 5 яблок, 5 стаканов кефира. Можно есть огурцы, но только с грядки, а не выращенные на гидропонике. Хорошо пить сок – летом и осенью, когда есть их изобилие.
Итак, составляйте меню на неделю, включая самые полезные и нетрудоемкие блюда. Вы удивитесь, как быстро приживутся новые привычки, сэкономится время и отладится технология приготовления пищи. Скромное меню компенсируйте красиво убранным столом и красивой посудой. Получите огромное удовольствие и ощущение праздника.